Memecahkan masalah penggunaan sos kastard dan memperkasakan peningkatan kapasiti pembakar

Perusahaan pembakar terkemuka di China, pengkhususan dalam roti, roti bakar, barangan bakar dan produk lain. Sos Kashida adalah bahan inti, dengan kuantiti yang banyak dan keperluan kualiti yang tinggi. Sebelum ini, ia telah dibelenggu oleh titik kesakitan dalam penggunaan sos untuk masa yang lama, menjejaskan rasa dan kapasiti pengeluaran produk akhir dengan serius. Selepas memperkenalkan Pengemulsi Istimewa Sos Kashida Pintar Baking, ia telah mencapai kejayaan dwi dalam kualiti dan kecekapan, dengan sempurna memenuhi keperluan teras pemilik kilang pembakar yang paling mementingkan "kualiti yang stabil, kecekapan yang dipertingkatkan dan kawalan kos".
Titik kesakitan teras pelanggan (cabaran biasa yang dihadapi oleh kilang pembakar)
1. Sos terdedah kepada berketul dan pengasingan air, dan apabila mengisi, ia terdedah kepada pecah dan tidak sekata. Selepas dibakar, ia boleh menyebabkan isi goreng dan pembentukan kerak, yang menjejaskan penampilan dan rasa produk roti dan roti bakar;
2. Terdapat perbezaan yang ketara dalam kualiti antara kelompok, dengan kemenyan yang tidak mencukupi dan tekstur yang berbutir, menjadikannya sukar untuk memenuhi keperluan pengeluaran piawai bagi pembakar rantai;
3. Peralatan tradisional mempunyai kitaran pengemulsi yang panjang, pembersihan yang rumit, kehilangan bahan mentah yang tinggi, dan kos penggunaan buruh dan tenaga yang tinggi.

Menggunakan pengemulsi khas sos Kashida siri Baking JPS, penyelesaian yang disasarkan kepada titik kesakitan dalam pengeluaran sos pembakar:
-Pengemulsian tahap molekul: Ricih tinggi pemutar tetap tiga peringkat, kawalan jitu saiz zarah hingga 1-50 μm, sos licin dan bebas zarah, menyelesaikan sepenuhnya masalah penggumpalan dan pengasingan air, isi yang licin dan isi yang tidak digoreng semasa membakar;
-Kawalan suhu yang tepat dan kualiti yang stabil: ± 1 darjah kawalan suhu pintar, digabungkan dengan pengikisan dan kacau 360 darjah, untuk mengelakkan bahagian bawah melekat, mengunci kemenyan asli, storan formula satu klik, perbezaan kelompok sifar, selaras dengan keperluan pengeluaran standard;
-Pengurangan kos yang ketara dan peningkatan kecekapan: Pembersihan dalam talian CIP mengurangkan masa pembersihan sebanyak 50%, mengurangkan kehilangan bahan mentah sebanyak 25%, memendekkan kitaran pengemulsi kelompok tunggal sebanyak 40%, meningkatkan kapasiti pengeluaran sebanyak lebih 100% dan memulihkan kos dengan cepat;
-Pematuhan kebersihan: Cermin keluli tahan karat 316L digilap, selaras dengan piawaian pengeluaran makanan, sesuai untuk keperluan kebersihan yang ketat dalam industri pembakar.

Maklum balas keberkesanan pelanggan
Selepas peralatan digunakan, kualiti sos Kashida stabil dan terkawal, rasa roti terminal dan roti bakar lebih halus, kadar kecacatan dikurangkan sebanyak 60%, kapasiti pengeluaran meningkat dua kali ganda, dan kos pengeluaran komprehensif dikurangkan secara langsung sebanyak 20%. Pengurus pelanggan menyatakan, "Pengemulsi Baking telah menyelesaikan sepenuhnya masalah utama penggunaan sos Kashida, yang bukan sahaja mengekalkan reputasi jenama kami tetapi juga mengurangkan kos. Ia adalah peralatan yang diperlukan untuk menaik taraf kilang pembakar.
Kesimpulan
Untuk kedai roti, sos Kashida-berkualiti tinggi ialah kunci kepada pembezaan produk. Baking Intelligent pakar dalam peralatan sos pembakar, menyediakan penyelesaian tersuai untuk membantu perusahaan pembakar menyelesaikan masalah kualiti, kecekapan dan kos serta memperkasakan pengeluaran berskala besar-dan standard.