Mesin Pembancuh Mayonis
Emulsifikasi ialah proses mencampurkan dua cecair yang sukar dicampur. Tujuan utama pengemulsi adalah untuk menyebarkan fasa terputus kepada titisan yang lebih kecil. Peranti pemegun pemutar amat sesuai untuk tugas pengemulsian. Tindakan gabungan daya ricih yang tinggi dan daya pengembangan yang tinggi dalam kepala pencampur menjadikan titisan kecil. Selain itu, pergolakan yang besar membolehkan peranti pemegun pemutar membantu mengangkut molekul pengemulsi dengan cepat ke permukaan yang telah diubahsuai.
- Penghantaran Cepat
- Jaminan kualiti
- Perkhidmatan Pelanggan 24/7
pengenalan produk
Salad mayonis adalah perasa biasa dalam makanan Barat. Ia adalah sejenis sos perasa.
1. badan sos yang diemulsi mudah untuk memecahkan emulsi di bawah keadaan suhu tinggi. Oleh itu, salad dressing tidak dipanaskan dan disterilkan semasa pemprosesan, yang mempunyai keperluan ketat pada pemilihan bahan mentah.
2. minyak: kerana struktur sos mudah berubah apabila minyak membentuk kristal, mengakibatkan demulsifikasi sos, minyak memerlukan takat lebur yang cukup rendah. Minyak sayuran seperti minyak kacang soya dan minyak biji sesawi sering dipilih, dan Zui ialah pilihan yang baik untuk minyak salad.
3. telur: telur segar yang dijual di pasaran hendaklah dibasuh dengan air paip, kemudian dibasmi kuman dengan 3 peratus hidrogen peroksida selama 5 minit, dan kemudian dibasuh dengan air masak yang sejuk.
4. air masak sejuk: selepas air paip dididihkan, ia diletakkan di dalam bilik steril dan disejukkan ke suhu bilik.
5. cuka putih: ambil cuka putih dan sterilkan pada suhu 70 darjah sebelum digunakan.
6. gula pasir putih, garam, rempah ratus, pengemulsi, pemekat, dll.
Pengemulsi dan pemekat yang dipilih mestilah tahan asid. Pengemulsi tidak boleh menggantikan kuning telur sepenuhnya, dan dosnya adalah kira-kira 015 peratus daripada jumlah bahan mentah. Proses penghasilan mayonis dan salad dressing boleh menggunakan kaedah berselang-seli, kaedah berselang-seli atau kaedah berterusan untuk menjadikan kedua-dua fasa bercampur dan diemulsikan untuk membentuk minyak dalam emulsi air.
Dalam kaedah alternatif, pengemulsi mula-mula tersebar dalam sebahagian air, dan kemudian sebahagian kecil minyak dan bahagian air dan cuka yang tinggal ditambah secara bergantian. Dalam kaedah pengeluaran berterusan, fasa air dan pengemulsi dicampur sama rata, dan kemudian minyak secara beransur-ansur diemulsikan ke dalam campuran di bawah kacau yang kuat. Pengeluaran berterusan dijalankan dalam mesin pengemulsi vakum, mesin pengemulsi mayonis dan mesin pengemulsi homogenizing dressing salad manis. Semasa menyedut, minyak disuap dan pengemulsi dikacau.
Spesifikasi
Penerangan Produk
Pensijilan
Pameran
Cool tags: mesin pengadun mayonis, China, pengilang, pembekal, kilang, harga rendah, dibuat di China
